Risotto ai funghi!

- cipolla, due o tre fette spesse tagliate q quadratini
- riso, 2 Cups
- 2 dadi
- almeno 4 Cups di acqua
- una manciata di funghi secchi, lasciali in ammollo in acqua calda
- prezzemolo e formaggio

Scaldare l'acqua
Soffriggere la cipolla con olio d'oliva, aggiungere il riso e quando Ŕ asciutto aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco. Quando asciutto aggiungi acqua per coprire il riso e i due dadi. Di tanto in tanto aggiungi altri mestoli di acqua e continua a mescolare. Dovrebbe cuocere per 10-12 min. A metÓ cottura aggiungi i funghi. Finito spegni, aggiungi il prezzemolo (se c'Ŕ) e il formaggio

Buon appetito